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食品检测之月饼检测的相关标准法规

来源:互联网 · 作者:测库百科君 · 2017-09-07 09:47:12

十一将至,伴随而来的是中秋团圆节,那么过中秋、赏月、吃月饼等节日习俗中,你对月饼了解多少呢?食品检测月饼的检测标准又有哪些呢?测库百科君整理了几个关于月饼的检测小知识,分享给在外奔波的验货员们,希望你们能度过一个美好的团圆节。

月饼检测标准

月饼标注规范

月饼的标签标识参考《卫生部监督局关于月饼标签问题的复函》(卫监督食便函[2012]298号),复函明确:根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识应当分别标注。一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装但不单独销售的食品,可在销售单元包装上按照《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)标示,其中的独立包装可以不标注该标准规定的强制性标示内容。

月饼的营养标签按照GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 28050-2011标准问答修订版的内容进行标注。

监督抽检项目

根据食药总局发布的《总局关于印发2017年食品安全抽检计划及要求的通知》,月饼被列为较高风险产品,月饼抽检项目有:铅(以Pb计),酸价(以脂肪计),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素,安赛蜜,铝的残留量(干样品,以Al计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),脱氢乙酸,纳他霉素,三氯蔗糖,纽甜,阿斯巴甜,特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,霉菌,富马酸二甲酯。

包装规范标准

关于过度包装的标准主要有GB 23350-2009 《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》、GB/T 31268-2014 《限制商品过度包装 通则》。相关法规文件包括:

1.关于进一步规范月饼包装节约资源保护环境的通知(发改环资〔20082125号)

2.国家发展改革委、商务部、工商总局、质检总局发布关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告(2005年第33号公告)

3.国务院办公厅关于治理商品过度包装工作的通知(国办发〔20095号)

4.此外还需注意某些地方省市的专门规定,如广州市政府发布的规章《广州市限制商品过度包装管理暂行办法》(广州市人民政府令第101号)

月饼检测法规

有这么多的法律法规检验着小小的月饼,你还有什么不放心的吗?

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